紫菜汤
口感：紫菜柔嫩带脆，汤清亮不腻，口感丰富。
做法：1、干紫菜撕小块，温水泡发去沙沥干；
2、水烧开后放入紫菜稍煮，再加入其他食材和调料煮熟。【详细做法>>】
烹饪技巧：现做现吃，紫菜久泡易烂，建议食用前再放入。
紫菜包饭
口感：紫菜脆香，米饭软糯，冷热皆宜。
做法：1、米饭拌入调料，配菜切条切丁；
2、将紫菜、米饭和配菜依次平铺在竹帘上；
3、卷紧压实后切厚片。【详细做法>>】
烹饪技巧：买 购网小编提醒，竹帘边卷边压，避免松散。
紫菜虾皮鲜肉馄饨
口感：皮薄馅嫩，汤鲜味美。
做法：1、面粉制作馄饨皮，猪肉剁馅加调料制作馅料；
2、取皮放馅包紧，水开后下馄饨，浮起后加紫菜、虾皮稍煮；
3、碗中放葱花，冲入煮馄饨的汤，盛入馄饨。【详细做法>>】
烹饪技巧：水沸后点一次凉水，防止馄饨破皮。
凉拌紫菜
口感：绵软吸汁，酸辣开胃。
做法：1、紫菜剪成小块，热水泡软后捞出；
2、把所有调料拌匀制成凉拌汁，浇一勺热油激出香味；
3、将凉拌汁淋在紫菜上，拌匀，撒上香菜即可。【详细做法>>】
烹饪技巧：紫菜泡发后挤出水，避免稀释酱汁。
紫菜虾仁粥
口感：虾仁嫩滑，粥底香糯，鲜甜绵密。
做法：1、紫菜剪碎，鲜虾去壳开背，瘦肉切丝腌制入味；
2、大米加水煮至开花，放入所有食材煮熟；
3、出锅前加盐、香油调味，撒葱花即可。【详细做法>>】
烹饪技巧：小火慢熬防糊底，虾仁最后放。
紫菜虾米鸡蛋饼
口感：边缘焦香，内里柔软，鲜味浓郁。
做法：1、虾米和紫菜清洗干净后切碎装碗里；
2、加入面粉、鸡蛋和水，放盐调味，拌成糊；
3、热锅放油摊饼，煎至两面金黄即可。【详细做法>>】
烹饪技巧：虾米提前用料酒或姜水浸泡，紫菜挤干水分防腥。
烤紫菜
口感：轻薄酥脆，类似海苔但更天然。
做法：1、紫菜剪小块，淋麻油拌匀；
2、紫菜中加入白芝麻和盐，再次拌匀；
3、平铺在烤盘上，160℃预热后烤10分钟左右。【详细做法>>】
烹饪技巧：M aigoo网小编提醒，优先选用头水紫菜，无沙且易烤匀。
紫菜南瓜疙瘩面
口感：疙瘩面筋道，南瓜绵软，汤底自然稠滑。
做法：1、南瓜去皮切块，紫菜剪碎，虾皮洗净，面粉调成面絮；
2、油锅烧热后，放入所有食材翻炒，倒入清水煮沸，加盐调味；
3、将面絮用漏勺滴入汤中，煮至浮起后关火。【详细做法>>】
烹饪技巧：南瓜煮软烂再下面疙瘩，避免夹生。
紫菜酥
口感：极致酥脆，鲜香浓郁。
做法：1、鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊；
2、紫菜撕小片，沾满面糊，再撒一些白芝麻；
3、锅中热油，放入紫菜炸至酥脆后捞出，洒椒盐粉即可。【详细做法>>】
烹饪技巧：油炸时，需要用漏勺持续翻动，确保受热均匀。
五花肉炒紫菜
口感：软滑带微脆，咸鲜交融，特别下饭。
做法：1、五花肉切薄片，紫菜剪成小块；
2、热锅冷油，放入五花肉片煸炒，加紫菜和调料翻炒；
3、撒少许白糖平衡咸味，放葱花，炒匀即可。
烹饪技巧：五花肉需煸至金黄出油，紫菜入锅后大火快炒防出水。