燃烧三角图。图源：小编酸奶瓶
以燃烧中的火柴为例，火柴是可燃物，助燃物是空气中的氧气，划火柴时产生的高温则充当了着火源。
我们之所以能用水灭掉火柴的火，是因为水能够吸收热量，降低温度。水的比热容较大，能吸收较多的热量。而且，水因燃烧产生的高温汽化时，也会带走大量的热量。
当热量散失到一定程度，火柴的温度下降到燃点之下时，燃烧就无法继续。
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不仅如此，水还能起到隔绝氧气的作用。
把水泼到火柴上，火柴就被覆上了一层“隔离水膜”，同时，水因高温汽化而形成的水蒸气也能裹住可燃物，让可燃物与氧气的接触面大大减少。失去了燃烧的“动力来源”，火自然就会熄灭了。
海水之所以浇不灭海底火山，关键就在于火山喷出的主要物质不是我们日常见到的明火，而是岩浆。
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岩浆是熔化的岩石，温度在650℃～1400 °C之间，通常存在于地壳深处或上地幔，深度可达数百千米。
在地球内部高温高压的环境下，岩浆具有极强的活动性。当某处地壳因构造运动变得薄弱或断裂，局部压力变小时，岩浆就会因为压力差上升，侵入到地壳中或是喷出地面，火山喷发就是岩浆喷出地面的结果。
无论是陆地火山还是海底火山，喷出的都是因压力上涌的岩浆，而不是燃烧产生的火焰。
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由此可见，火山的“火”与燃烧的“火”有着本质上的区别，根本谈不上“以水灭火”。
虽然深海环境（海平面之下超过250米的深度）的水压能在一定程度上抑制火山喷发的猛烈程度，但海水无法影响火山喷发的能量来源——地球深处的热源和压力，所以并不能让火山彻底“熄火”，只能对喷涌出的地表岩浆起到降温作用。
2022年1月15日，南太平洋汤加王国的一座海底火山发生了一次猛烈喷发，喷发柱高达57千米，爆炸声传播了数千千米，并造成了一系列的全球性影响。
汤加火山喷发的卫星影像。图源：wikipedia
一些科学家认为，汤加火山的喷发之所以如此剧烈，原因之一就是海水的“加持”。
一般情况下，海底火山喷出的高温岩浆会将附近的海水汽化，形成一层蒸汽。这层蒸汽能够隔开海水与岩浆，让岩浆在海水的“怀抱”中慢慢冷却，形成熔岩。
然而，汤加火山的火山口位于海面下约150米处，水深相对较浅，较小的水压难以抑制岩浆的喷发力度。在这种情况下，强力喷涌的岩浆很容易打破与海水之间的蒸汽层，使高温的岩浆与冰冷的海水直接接触。
这种极大的温度差会让大量海水迅速汽化，体积膨胀——标准大气压下，当水变为水蒸气时，体积会膨胀约1700倍。
海水体积的急剧膨胀会在瞬息之间产生高压，引发剧烈的蒸汽爆炸。爆炸会撕裂岩浆，使高热的岩浆碎片散落在冷水中，再次形成温度差，引发连环爆炸，最终造成了汤加火山威力如此巨大的喷发。
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