成都到底有莫得好吃的拌鸡？我想它可以给你答案。
青羊宫鸡界的一霸，火了6年了，但一直没去吃过，原因很简单，像现在这个天只卖4个小时，11:00-13:30和17:00-18:30…节假日周末不定期休假，社畜些没吃过也很正常
。
△这么好的生意，难怪想休假就休假
打着工作的名义找了个周一中午来脸都笑烂，招牌是酸酸鸡和红油拌鸡，24元/份，无骨卤土鸡片，现点现拌，分量巴适。
第一次听到酸酸鸡还有点子懵，没得海椒没得红油，也不像泰式加香茅柠檬草，凭啥子好吃？嘿，一口下去，整个就是王境泽现场-真香啊。
白醋和姜末打底，香菜葱花点缀，鸡片都是连皮儿带肉的，入口不柴不辣酸中回甜，相当开胃。配菜是莴笋条，蘸点秘制酸汤汤吃，大冬天依旧下饭！
△墙裂建议把这个汤汤打包带回去，拌点黄瓜莴笋好吃得很嘛
红油拌鸡，土鸡片裹上红油海椒都是爆香本香，鸡肉厚重麻辣相当入味儿。一定要趁早去，中午12点的样子两间屋都坐满了人，晚了只有huo西北风咯~
鷄嘎嘎
地址：成都市青羊横街8号附10号
上了今年大众点评必吃榜的苍蝇馆子
如果说有外地朋友想在成都吃一顿资格的芋儿鸡，推荐这家给他没毛病。
妥妥的老成都味道：①开在南门上一个老小区里面，本地人都不一定找得到；②一家人经营，爸爸妈妈女儿女婿分工合作；③必须提前一天预约，鸡可以选土鸡或生态鸡，45元/斤和35元/斤的差别，价格还不错。
我们3个人预约了半只鸡，肥肠芋儿魔芋笋子都要求一起煮，才入味。配菜的价格比起鸡来说性价比略低，不过也还在能接受的程度。
本来订的土鸡，老板早上临时发消息说土鸡质量不好没拿货，只有生态鸡，虽然有点忐忑，但酣吃一顿下来还是很满足，是不是土鸡也不是那么重要了。
高压锅提前压好的，鸡肉嫩中带软，丝毫没有肉鸡那种柴感；轻微的药膳味道，但味道恰到好处，不重辣，也没有抢走鸡的清香味道。
芋儿耙糯绵润，肥肠处理得相当干净，笋子整个就是嫩得qia出水。
张七芋儿肥肠鸡
地址：成都市三瓦窑街208号苑长乐佳苑
估计只有西门资深吃货才晓得
很早之前都被我收进收藏夹的青椒鸡。沙湾开了16年的老店，一条社区小路抵拢倒拐那个拐拐上，嬢嬢们都是端起盆盆dia起饭桶来买的。
油够重，满满一层干海椒和青椒。
现点现炒现淋油，都是明码标价，鸡、郡肝56一斤，鸡杂50一斤，价格不算贵，随便称个几十百把块回去，够一家人吃！
“回去放冷了味道更好哈。”
鸡肉都比较嫩，没得土鸡那么扎劲儿，处理得干干净净，味测是仔鸡或者小只三黄鸡嘛。好处是更容易入味儿，特别是等到放冷后，一口下去，青花椒的麻辣鲜香全部出来了。
最绝的估计就是这个笋了。看起很大一块甚至有点老，但入口那种脆劲儿连带着鲜香飙汁，春天的感觉莫摆了。
3块钱一份，我恨不得直接端一盆回去。
何记青椒鸡
地址：成都市沙湾东二路13号
藏在市中心的菜市场里面
四川人听不得“回锅”两个字，所以连这个藏到菜市场里面的“烂偏偏”都找得到…
在离天府广场不近不远的陕西gai，门口卖菜的嬢嬢叔叔都晓得他们菜市场里面有家好吃的回锅鸡。
35一斤的三黄鸡，配料主要是大蒜和青椒。隔着老式的玻璃柜柜随便选半边鸡，上称称好，38元，合适。
宰鸡、烧油、青椒蒜片炝炒，趁着油温鸡肉下锅一气呵成。今天是老板娘在顾店，比起以往的老板老程稍显羞涩和局促，一边顾着火候，一边给我们说：“哎，我们菜市场有点老，怕不好看得。”
鸡皮在油温下噼里啪啦，老板娘直接一碗提前吊好的鸡汤入锅，大火收个汁，齐活~老板娘看了哈我们拍的照，满意点点头，顺手拿个盒子打了包，“下次再来哈~”
我们实在忍不住就在隔壁菜摊摊旁边吃起来了，老板娘还去旁边帮我们薅了双筷子。打开盖子那瞬间，晃眼以为是回锅肉。在相当短时间的爆炒下，青椒和干海椒还有蒜的香味全都钻进了肉里面，但是油和汤又浑然天成，比起普通的干煸多了水分和嫩气，越泡越香。
等我们dia回办公室，这半只鸡已经在油里泡了1个小时了，这时候再打开吃，耙活入味儿，鸡皮连着肉，肥润包裹嫩，绝。
何记青椒鸡
地址：成都市陕西街228号
办公室常去的烧鸡公
比起前面4家，这家店的网红程度要高很多，目前有3家店。有人说它用的肉鸡，口感一般；有人说它就是辣，不香…很多吃鸡专业户不会首选这里，但对于周遭的上班族，喜欢吃个新鲜的学生党来说，这家店也是个不错的选择。
大份108元，加点小吃，够3个人吃，人均五六十，性价比不错了。
老店在三圣街上面，地理位置相当不错了。虽然用的是肉鸡，但用高压锅压得耙软耙软的，加上这种火锅烧鸡公的做法，口感还是很对成都人的胃口。
鸡肉相当入味儿，分量也足。芋儿也是优等生，一夹就烂。
很多人都说辣，可以像我一样不要作死打原汤，叫阿姨来一碗鸡汤，涮一哈再吃，鲜得掉牙。
石灰石烧鸡公
地址：成都市三圣街58号附1号
写起飙清口水的鸡店盘点告一段落，这次丝毫没踩雷真的喜大普奔！越来越佩服我们的选品能力。按照惯例，欢迎大家留言battle。下次想看什么美食测评，留言告诉我们，点ZAN最高的，我们去吃一吃，哈哈哈万一下次你的宝藏就上榜了，诶嘿~白你个白~返回搜狐，查看更多