作为一名妥妥的吃货
大闸蟹是无法抗拒的美食
每年的9月-11月
是螃蟹最肥美的时刻
在广州，有5家店
就靠着大螃蟹征服了无数味蕾
想要吃足螃蟹的瘾
一定要这五家店，绝对是好吃到爆表！！
柒舍港粤怀旧概念餐厅
大众点评 | 口味：7.4 环境：8.0 服务：7.4
在珠江新城有家“柒舍”，
以1道避风塘炒蟹立足江湖，
不仅是明星同款，
梁朝伟、王菲、谢霆锋都爱吃。
据说将港味还原100%
— 避风塘炒蟹 —
避风塘炒蟹的精髓在于
大量的蒜茸炸成金蒜，
再加上豆豉、干红辣椒、姜葱
与过油的蟹同炒。
炒出来的蟹金黄金黄，
蟹完全吸收了味道，
独特的焦香中带有丝丝香辣。
特别是蟹脚处，蟹肉不仅多、辣，
更重要细腻鲜美，
口感层次十分丰富。
— 香辣蟹 —
喜欢重口味的小伙伴们，
香辣蟹也也值得一试。
蟹的外表已经跟辣椒颜色融为一体，
空气中还弥漫着阵阵的蟹香。
商家：柒舍港澳怀旧概念餐厅
人均：￥102
地址：天河区猎德大道猎人坊9A栋11A-12A
馋太守
大众点评 | 口味：7.4 环境：7.1 服务：6.7
在酒吧街兴盛路，
有一家火了8年的私房菜馆，
招牌菜是1只会爆黄的蟹，
最近，因1道火焰蟹煲，
就算是凌晨3点都有人排队去吃。
— 火焰双鸡蟹煲 —
火焰双鸡蟹煲，
单听名字就觉得气势十足，
双鸡，指的是田鸡、走地鸡；
蟹是选自太湖大闸蟹，
据说一锅双鸡蟹煲就有3只，
只只膏香满溢，
用火焰烤过之后，
既带有点点酒香味，
又不失蟹的香甜。
— 老板娘煎蟹 —
蟹是选自青蟹中的奄仔蟹，
是从广东台山而来。
蟹肉甜美嫩滑、质如软玉，
蟹黄似流动的黄油，口感温香。
— 秘制香辣蟹 —
蟹钳有一个手掌大，
撕开之后，
蟹肉黄白分明，肉质丝丝。
— 花雕酒冻蟹 —
这里的冰雕蟹，
不是我们平时吃自助餐那些冰镇蟹，
而是用花雕酒泡过的，
花雕酒的醇厚与螃蟹的鲜味，
合二为一。
商家：馋太守
人均：￥174
地址：兴盛路8号112号铺
平又鲜蟹馆
大众点评 | 口味：8.2 环境：6.7 服务：7.0
老板是“蟹二代”，1年仅开9个月，
宁愿白交3个月铺租也不愿卖不好的蟹。
没有高端大气上档次的环境，
但是却有齐螃蟹迷妹们最爱的青蟹
看到这爆出屏幕的蟹黄，
说它“爆黄”绝不为过。
也明白了为何会引得吃货们
吃过一次之后每年都“返寻味”。
— 清蒸黄油蟹 —
膏体软滑细腻，丰腴甘香，
用舌尖一顶就化开了，
满口蟹膏甘香流于齿颊之间，
用富到漏油来形容它也不过分~
— 清蒸奄仔蟹 —
何为奄仔蟹，
其实就是连雄蟹爪都没摸过的母蟹。
尤其在4月时数量最多、最肥美，
最适合吃。
因为是“处女蟹”，
故蟹肉相比于其他蟹更为鲜美，
肉质细腻，甘甜扎实。
如果可以配上大红浙醋，
你就明白什么叫齿颊留香。
— 盐焗重皮蟹 —
用盐蒸出来的蟹，表面白白的，
咸咸的外壳与膏香相融合，
让蟹多了一份咸香味。
— 膏蟹蒸糯米饭 —
膏蟹糯米饭更是十分惹味，
膏蟹在高温蒸煮下，
蟹膏的鲜香进入每一粒的糯米里
商家：平又鲜蟹馆
人均：￥183
地址：天河区骏景食街科新路351号(食神汇对面)
摩能肉蟹煲（海珠店）
大众点评 | 口味:7.6 环境:8.4 服务:7.6
早在2016年的螃蟹节，
评选出最受欢迎的人气店中，
摩能肉蟹煲就以1道
会爆黄黄黄的肉蟹煲勇夺NO.1。
— 招牌肉蟹煲 —
蟹是缅甸进口的孟加拉蟹，
现点现杀，确保新鲜香甜，
一点也不随意
一上桌，香气四溢，
橙黄的外壳，爆黄的蟹膏，
单是外表就已经食欲大增，
入口细细品尝，发现
壳脆肉紧，饱满多汁，
酱汁也早已渗透进蟹肉里
商家：摩能肉蟹煲（海珠新都荟广场店）
人均：￥84
地址：东晓南路1290号海珠新都荟广场3层
成隆行
大众点评 | 口味：8.5 环境：7.0 服务：7.4
这是一家拥有60年历史的老店，
大闸蟹、小笼包均是他们家的招牌。
江苏大闸蟹、深圳黄油蟹、奄仔蟹
...
应有尽有
— 清蒸大闸蟹 —
在江南的传统大闸蟹做法中，
清蒸是首选的烹饪方式。
而成隆行业不意外的用清蒸的形式
来留住大闸蟹的美味
商家：成隆行
人均：￥143
地址：天河北路614号金海花园108号商铺(近龙口东站)
科普
螃蟹虽美味，但是也要慎吃哦！
在这里，小编科普一下大闸蟹
不能吃的一些部位及知识
①蟹胃、蟹肠、蟹鳃、蟹心不宜吃，其中带有细菌、病毒等致病微生物。
②生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。蟹中肺吸虫的感染率很高，会破坏人体肺组织。
③隔夜的剩蟹不宜吃。螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜食用会导致组胺中毒。
④螃蟹不宜与茶水、柿子、梨、花生等食物同食，容易伤害脾胃，导致腹泻。
⑤不是所有人都适宜吃螃蟹。从中医角度看，螃蟹性寒，孕妇、伤风感冒者、发热的人都不宜吃蟹。
⑥吃蟹不宜过量。尤其是脾胃虚寒者，一周最多吃上一两次为宜。
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