MENU

1994世界杯_1954年世界杯 - hengshuifu.com

奶油奶酪

步骤 1

淡奶油解冻

步骤 2

A

牛奶1000克,

加热到70-80度,

分散倒入柠檬汁50克,

静置两分钟

步骤 3

能看到乳清分离出来,

再放置15分钟

步骤 4

B

淡奶油200克,

酸奶62.5克搅拌均匀后

加入柠檬汁12.5克

步骤 5

搅拌均匀后,装入纱布绑紧过滤

步骤 6

牛奶倒入纱布,滤出乳清,

步骤 7

倒回锅里,用搅拌棒打顺滑

步骤 8

冷藏两天

步骤 9

分别称一下两种奶酪的重量,

奶油酸奶的,做出210克,

牛奶柠檬汁的,做出260克

步骤 10

两种奶酪1:1混合,搅拌棒搅打顺滑

步骤 11

分成3个100克,1个150克冷冻

Copyright © 2022 1994世界杯_1954年世界杯 - hengshuifu.com All Rights Reserved.